据商务部市场运行监测系统显示，4月第1周（4月1日至7日），全国36个大中城市猪肉、禽产品、蔬菜零售价格均呈现下降态势，其中猪肉价格降幅较为明显。

监测数据显示，猪肉零售价格环比下降1.2%，同比下降3.5%。其中，哈尔滨、沈阳、长春等地降幅居前。禽产品价格小幅走低，白条鸡零售价格环比下降0.3%，鸡蛋价格环比下降0.5%。蔬菜价格季节性回落，30种蔬菜平均零售价格环比下降0.8%，其中叶菜类价格下降较为明显，菠菜、油菜、生菜价格分别下降3.1%、2.8%和2.5%。

分析人士指出，猪肉价格下降主要受生猪产能持续恢复、出栏量增加以及消费需求偏弱等因素影响。禽产品价格下降与气温回升、禽类生长速度加快、市场供应充足有关。蔬菜价格下降则主要得益于北方蔬菜大量上市，以及南方蔬菜供应稳定，市场供应总体宽松。

业内人士预计，随着天气逐步转暖，蔬菜供应将继续增加，价格有望进一步回落；猪肉价格短期内或将维持低位震荡，禽产品价格也将保持基本稳定。