为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步压实食用农产品批发市场和连锁超市食品安全主体责任，切实保障人民群众“菜篮子”安全，河南省市场监管局近日在郑州召开全省食用农产品批发市场及连锁超市食品安全集中约谈会。省局相关处室负责人、各省辖市（县）市场监管部门分管负责同志，以及全省40余家重点食用农产品批发市场开办者和20余家大型连锁超市总部负责人参加会议。

会上，省市场监管局通报了2023年以来全省食用农产品批发市场及连锁超市食品安全监督抽检和日常监督检查情况，重点指出了部分市场存在入场查验不严、快检设备使用率不高、信息公示不规范，部分连锁超市存在供应商审核流于形式、临期食品管理不到位、冷链运输环节温控记录缺失等突出问题。三家批发市场开办者和两家连锁超市总部代表分别作了表态发言，表示将对照问题清单逐项整改，全面开展自查自纠。

省市场监管局副局长在讲话中强调，食用农产品批发市场是连接田间地头和百姓餐桌的关键枢纽，连锁超市是食品销售的主渠道，两者食品安全管理水平直接关系到全省近一亿人的饮食安全，必须从三个方面狠抓落实：

一是提高政治站位，压实主体责任。各市场开办者和超市总部要严格落实《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等规定，配齐配强食品安全总监和食品安全员，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保责任落实到岗到人。批发市场要严把入场关，对入场销售者建档率达100%，并对无法提供产地证明或购货凭证的食用农产品开展批批快检；连锁超市要严把供应商准入关，强化配送中心和门店两端冷链管理。

二是聚焦突出问题，限期整改到位。针对通报指出的短板弱项，各参会单位须在10个工作日内报送整改方案，30日内完成全面整改。市场监管部门将采取“四不两直”方式开展回头看，对整改不力、问题反复的单位依法从严查处，并通过媒体曝光。加快推进食用农产品批发市场食品安全信息化追溯体系建设，年底前实现全省大型批发市场电子结算追溯覆盖率80%以上。

三是强化部门联动，构建长效机制。各级市场监管部门要加强与农业农村、商务、公安等部门的协作配合，健全产地准出与市场准入衔接机制。加大重点品种、重点时段的监督抽检频次，对不合格食用农产品做到快速核查处置。支持行业协会发挥自律作用，鼓励消费者参与监督，推动形成企业自律、政府监管、社会协同、公众参与的食品安全共治格局。

会议全体参会市场和超市负责人现场签署了《食用农产品食品安全承诺书》，承诺自觉履行进货查验、索证索票、快检公示等义务，主动接受社会监督。省市场监管局将于近期派出9个督导组赴各地开展专项检查，确保约谈成效落地见效，切实筑牢从批发市场到超市门店的全链条食品安全防线。