为进一步提升全市食用农产品质量安全监管水平，强化食用农产品批发环节食品安全保障能力，2018年，五指山市食品药品监督管理局组织举办了食用农产品安全快速检测技能培训班。全市各基层食药监所监管人员、食用农产品批发市场及农贸市场快检人员等参加了此次培训。

培训紧扣食用农产品批发环节监管实际，采取理论讲解与现场操作相结合的方式进行。理论环节，授课人员围绕《食品安全法》及食用农产品市场销售质量安全监督管理办法等相关法律法规进行解读，重点讲解了食用农产品批发市场进货查验、索证索票、快速检测等制度要求，明确了批发环节经营者的主体责任和监管人员的监管职责。针对农药残留、兽药残留、瘦肉精、孔雀石绿等常见风险指标，系统讲解了快速检测的原理、样品前处理方法、试剂使用规范及结果判定标准。

实操环节，参训人员在授课老师指导下，现场进行了蔬菜农药残留、水产品兽药残留等项目的快速检测操作演练，从样品采集、制备、试剂添加到仪器读数、结果记录，逐一规范操作流程，确保每位参训人员都能熟练掌握快检技能。培训还设置了交流答疑环节，针对日常快检工作中遇到的疑难问题进行了现场解答和经验分享。

此次培训有效提升了参训人员的快速检测业务能力和依法监管水平，为把好食用农产品批发环节准入关、及时筛查和防控食品安全风险提供了有力的技术支撑。下一步，五指山市食药监局将持续加大食用农产品快检工作力度，推动批发市场快检工作常态化、规范化开展，切实保障人民群众“菜篮子”安全。